loader
bg-category
Fisk vs kött: Vilket vinner fettet och kaloriekriget?

Dela Med Dina Vänner

Författarens Artiklar: Theresa Manning

Många kvinnor som äter fisk för hälsosam hjärta skydd av omega-3 fettsyror förbise att fisken är mycket låg i mättat fett och lågt i kolesterol. De fokuserar på en 2006 Harvard studie som fann att åtta ounce fisk eller skaldjur varje vecka (det antal som rekommenderas av kostråd) kommer att minska risken för att dö av hjärtinfarkt med en tredjedel. Det är bra att veta att du sänker risken att dö av hjärtinfarkt om du äter fisk regelbundet jämfört med dem som äter det mindre än en gång i månaden eller inte alls.

Men notera att nutritionists säger att fisk, som kan vara smalare och lägre i kalorier än kött, kan också bidra till viktkontroll. De säger att människor som är beroende av fisk och skaldjur som en del av en medelhavsdiet förefaller ha lägre risk för fetma jämfört med dem som inte gör det.

Jämför en kokad fyra uns portion torsk till en grillad fyra ounce del av magert T-benbiff. Fisken erbjuder 26 gram protein men innehåller bara ett gram fett och 120 kalorier. Det röda köttet jämförs med 28 gram protein men mer än dubblar kalorierna med ett räkning på 278. Biffen väger också med en jättestor 18 gram fett.

Det är inte bara fisk och skaldjur förhållandet mellan fett och kalorier till protein som nutritionists älskar. Fisk serverar näringsämnen som vitamin A och D samt B-vitaminer och levereras med mineraler som järn, jod, selen och zink också.

Människokroppen absorberar lättare järnet i skaldjur än det tar i järnet från växter. De små benen i sardiner är en bra källa till kalcium. Skaldjur fylls med selen, och saltvattenfisk ger höga jodnivåer.

Det totala näringsämnespaketet är anledningen till att nutritionister uppmanar kvinnor som är gravida eller ammar att konsumera upp till 12 gram skaldjur varje vecka för deras barns hälsa. Mat- och drogadministrationen varnar kvinnor för att undvika fisk som är hög i metylkvicksilver som svärdfisk, kungmakrill, haj och tilefish. Albacore tonfisk är en bra källa till omega-3, men tonfisken kommer med kvicksilver. FDA rekommenderar att gravida och ammande kvinnor begränsar konsumtionen av tonfisk.

Bra omega-3-källor är oljig, mörkare fisk som lax, ansjovis, sill, sardiner, shad, öring och musslor.

Dela Med Dina Vänner

Dina Kommentarer